オホーツク海へ9月～10月にかけて産卵のため生まれた川を目指し帰ってくる鮭。北海道産の中でも最高品質と称されるオホーツク海産の秋鮭は程よい脂乗りとふっくらとした身質が自慢です。
新巻鮭や山漬はお歳暮などのご贈答用にも人気の商品です。